CARI Infonet

 Forgot password?
 Register


ADVERTISEMENT

CARI Infonet Portal Portal Utama Gaya Hidup Lihat artikel

Teh Tarik Mamak Kaw Mengancam? Jom Bongkar Rahsianya!

28-3-2018 10:37 AM| Diterbitkan: Cari-Zai| Dilihat: 15779| Komen: 10|Original author: Oleh: Zailina

Description: Minuman paling popular di kedai mamak tentu sekali teh tarik. Nak kaw, nak kurang manis atau biasa, minta sahaja pilihan masing-masing.
Minuman paling popular di kedai mamak tentu sekali teh tarik. Nak kaw, nak kurang manis atau biasa, minta sahaja pilihan masing-masing. 

Pernah terfikir, kenapa teh tarik mereka tak sama dengan di kedai-kedai lain? Malah, kadangkala lebih sedap daripada yang disediakan di restoran lima bintang. Ada bahan rahsia ke tu? Kalau nak tahu, teruskan pembacaan anda!


Boleh 'sasau' kalau makan roti canai tanpa teh tarik
Foto: carnivalmunchies


1. Adunan Daun Teh


Setiap kedai mamak mempunyai adunan daun teh rahsia mereka sendiri. Hah, barangkali itulah sebabnya tiada dua kedai yang sama rasa teh tarik! Berjenis daun teh dicampur dalam nisbah tertentu. Malah ada teh yang dibawa khusus dari India dan tidak dijual di negara kita. Sebuah kedai yang popular di Gombak mencampurkan 17 jenis daun teh bagi menghasilkan teh tarik yang sempurna warnanya, wangi baunya dan memuaskan selera kebanyakan penggemar teh tarik.


Aneka teh yang menjadi ramuan teh tarik terbaik
Foto: heavenlytealeaves


2. Tempoh 'Brew'

'Brew' atau 'merendam daun teh' di dalam air mendidih amat penting untuk mengeluarkan sifat-sifat terkandung dalam teh itu sendiri. Ini adalah kerana sifat daun teh berbeza antara satu dengan yang lain. Mamak menggunakan tapisan kain halus dan campuran teh dibiar terendam di dalam air mendidih sekurang-kurangnya 15 minit.


3. Cara Penyediaan

Sesetengah mamak memasukkan daun teh ke dalam periuk berisi air mendidih lalu menutupnya. Daun teh dibiar sehingga kembang barulah ditapiskan ke dalam bekas. Kemudian, ia akan dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Ada juga yang merebus daun teh di dalam susu lembu segar yang juga menjadi amalan sesetengah penggemar teh tarik.


Buih menggunung yang mengancam selera, weh
Foto: NexNemoris

Tengok warna dah tau sedap atau tak, kata pakar
Foto: DetikFood


4. Koleh Air Garam

Sudu bertangkai panjang yang digunakan mamak selalunya direndam di dalam sebiji koleh atau bekas. Tahu tak, air di dalam koleh itu adalah air garam! Jadi, titisan air garam yang melekat di sudu tercampur sekali dengan bancuhan teh tarik. Ini membuatkan rasa teh tarik begitu enak kerana cukup manis dan masinnya. Berlemak gitu!


5. Jenis Susu

Mereka menggunakan dua jenis susu iaitu susu pekat dan susu cair. Fungsi susu pekat memaniskan teh tarik. Manakala susu cair akan memberikan rasa lemak dan membuat buih-buih di atas teh tarik kekal lama. Mereka membuat pilihan susu cair yang memberikan rasa dan menghasilkan buih paling banyak. 


Foto: iluminasi


6. Teknik Tarik

Untuk mendapatkan buih yang banyak, selain memilih bahan terbaik tentulah cara 'menarik' teh. Lagi panjang tarikan, lagi banyak buihnya. Mana kita boleh lawan kehandalan mamak yang sudah menarik teh lebih 20 tahun? Mereka terlatih dalam bidang masakan atau minuman berbeza sehingga menjadi mahir. Tariklah panjang mana pun, gerenti tak tumpah.


'Pulled Tea' yang sejak sekian lama digemari pelancong
Foto: tripsavvy


Teh tarik memang sedap, tapi jangan diminum berlebihan sebab ia tinggi kalori. Kalau perut masuk angin apabila minum teh, boleh saja tambah hirisan halia untuk melegakan kembung. Jom pekena teh tarik! - CARI
23

Bagus
7

Marah
23

Terkejut
12

Sedih
25

Lawak
35

Bosan

Friends Rank (125 people)

  • Marah

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Marah

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity

  • Sedih

    Anonymity

  • Lawak

    Anonymity

  • Bosan

    Anonymity

  • Bagus

    Anonymity

  • Terkejut

    Anonymity


ADVERTISEMENT


Anda Mungkin Meminati

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote sarung 28-3-2018 10:55 AM
Bestnya… dah lama ta gi mesia,lama uga x minum teh tarik
Quote tupaiterbang 28-3-2018 04:12 PM
lagi satu tapis daun teh dgn spendar masam mamak
Quote Daintymerry19 20-9-2018 03:08 PM
Teh tarik mmg sedap
Quote supikan 25-9-2018 10:31 PM
Fuhhh patutlahhh kawww
Quote licah22663 22-10-2022 07:46 PM
I think this is an informative post and it is very beneficial and knowledgeable. Therefore, I would like to thank you for the endeavors that you have made in writing this article. All the content is absolutely well-researched. Thanks...        ดูหนัง
Quote Lengkong 29-10-2022 09:59 PM
guna susu fn teh jadi sedap
Quote HabukBesi 1-11-2022 02:55 PM
fuhhh
Quote white_musk 3-11-2022 03:50 PM
tupaiterbang replied at 28-3-2018 04:12 PM
lagi satu tapis daun teh dgn spendar masam mamak

Tak baik fitenah dik
Quote Lengkong 24-11-2022 08:24 PM
tupaiterbang replied at 28-3-2018 04:12 PM
lagi satu tapis daun teh dgn spendar masam mamak

Larrr...:







Quote Taktahu18 6-12-2022 02:01 PM
tupaiterbang replied at 28-3-2018 04:12 PM
lagi satu tapis daun teh dgn spendar masam mamak

Eeeuuuuwwwwwwwww

Lihat semua komen(10)

Kategori Berkaitan


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


 


 


ADVERTISEMENT



ADVERTISEMENT


Mobile|Archiver|Mobile*default|CARI Infonet

10-12-2022 12:16 AM GMT+8 , Processed in 0.077669 second(s), 40 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

To Top