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3元一斤的「補鈣冠軍」,鈣是黃豆的2倍,雞肉的7倍,現在吃正當時! ...

Viewed 3 times29-9-2022 03:38 PM

 初秋相比其它季節,雖然也會比較的熱,但是有一個好處,那就是在飲食上,可以變得很隨便,不用像冬天時刻要煲個湯,買一點應季菜隨便炒一炒就可以出鍋,也不用在廚房久待,方便快捷。


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那麼在所有的快手菜中,今天給大家推薦它—— 3元一斤的“補鈣冠軍”,鈣是黃豆的2倍,雞肉的7倍,老人小孩都要吃。



這個菜就是芸豆炒茄子!

芸豆,一種長的普通,營養價值超高的應季菜,補鈣別老給孩子吃鈣片,這菜夏天正當季 ,孩子常吃,比牛奶雞蛋強。

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很多人可能覺得不靠譜,但是如果瞭解它的營養成分以後,你就明白了。



在每100g帶皮的芸豆中,鈣含量可以達到349mg,是黃豆的2倍,雞肉的7倍,鐵為4倍,B族維生素也高於雞肉。 所以它也被人譽為「補鈣冠軍」。


芸豆南北方都有种植,尤其是初秋,大量上市,很多地方也叫它二季豆或者是四季豆。这种蔬菜的吃法多样,可以炒着吃、炖着吃、腌着吃都可以。


其中比较出名的做法有,干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等等。今天给大家带来一道快手菜,芸豆炒茄子,做法简单营养足,孩子常吃补钙比牛奶鸡蛋强,才3块钱一斤。


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