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這些菜很不受歡迎,卻不知道他們越吃越健康!

Viewed 5 times11-8-2022 01:10 PM

 有些蔬菜因為有特殊的味道,或者纖維含量太高,被人們拉入了難吃的黑榜

 

但是這些難吃的食物卻有很大的營養價值,你知道嗎? 來,讓我們看看都有哪些菜被拉入了黑名單:


1、青椒

 

上榜理由:青椒會有一點苦味和辣味。 


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翻案:青椒營養價值高,富含維生素C和碳水化合物。 在功效作用方面,青椒具有溫中下氣、散寒除濕的功效。 能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。

 

青椒能夠刺激唾液和胃液分泌,能增進食慾,説明消化,促進腸蠕動,防止便秘。

 

它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。

 

此外,青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。


2、苦瓜

 

  上榜理由:苦! 


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翻案:苦瓜中含有一種生物鹼——苦瓜甙,它賦予了苦瓜特殊的口感。

 

對於很多人來說,這種苦味有刺激味蕾、增進食慾的作用(啤酒的苦味來自啤酒花,也有刺激食慾的作用)。

 

  苦瓜中的苦瓜素也有用武之地,可以降低糖尿病人血糖


3、香菜

 

上榜理由:香菜奇異的香味,有人喜歡有人討厭。 



  翻案:香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

 

  脾胃虚寒的人适度吃点香菜,也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可做成香菜粥来喝。

 

  香菜提取液,具有显著的发汗、清热、透疹的功能。其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。



4、韭菜


  上榜理由:韭菜有种强烈的辛辣气味,有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味,有些人却讨厌韭菜的这股怪味。 


  而这都是因为其中的含硫化合物及挥发性精油,吃完后口腔里的味道也很难散去。为了避免尴尬,很多人选择不吃韭菜。 



  翻案:韭菜是我国土生土长的蔬菜,栽培历史已有3000年以上,品种资源丰富。

 

  除了挥发油外,韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,能帮助提高免疫力、降低血脂。 



5、胡萝卜

 

  上榜理由:味道不好形容,但很多人就是不喜欢。 



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